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FJメディケアグループの出来事

2014.10.13

ひまわりの丘栄養部より②

今回は、ご当地メニューを御紹介します

越前市武生地区で食べられている謎につつまれた「ボルガライス」をご存知でしょうか?

 

☆第一弾☆は、〇級グルメ「ボルガライス」!!!

 

 

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   薄焼き卵に…    味を調えたケッチャップライスを包み    揚げたカツを乗せます 

 

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そして仕上げはデミグラスソース♪      ひまわりボルガライス完成で~す

カツオムライスのハーモニーはたまりませんよ~

 

さらにこの日は、もう一品。マリネに“ポン酢ジュレ”を合わせました!!!

 

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ミニトマトを入れたポン酢を固めて、泡立て器で混ぜるだけ難しそうに見えて、意外と簡単なんですよ(*^_^*)

 

そして、ご当地☆第二弾☆!!岐阜県飛騨地方の郷土料理「漬物ステーキ」です❤


 

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刻んだ白菜の漬物を炒めて… 卵でとじます(^^ゞ   鰹節をかけて、いただきま~す

 

 

 

ご当地☆第三弾☆もいっちゃいます!! GOLDグランプリ受賞の「横手やきそば」

 


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   野菜を炒めて          麺を広げて蒸し焼きにします   ソースをからめ、一気にやきあげます。     ジュワーッという音とともに、ソースの香りが広がります(*^_^*)


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目玉焼きをのせて…   トッピングで仕上げたら、ひまわり風横手焼きそば完成です♬

 

ご家庭では味わえない食事を味わっていただきたい❤

さらにさらに

栄養部職員は、お品書きへのこだわりも見せます。

端にを折り込んだアイディアには脱帽です(^^ゞ

 

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