ひまわりの丘では　毎月、おやつ時に好きな飲み物を選べる

“お好みドリンク”を実施しています＊

今月は、『しそジュース』を提供しました。

しそジュースのシロップは施設で作りましたので、紹介したいと思います♪

まずは、しそをよく水洗いし、じっくり煮出していきます。

沸騰し粗熱がとれたら、しその葉を取り出し　こします。

しその葉を絞るのが大変でした(・_・;)

こしたら鍋に戻し砂糖や酢で味をととのえて完成です。

砂糖が溶けきるまでじっくり煮るのがポイントです★

＼完成したシロップがこちらです／

左側が、煮だした後の状態で

右側が、砂糖などいれた後の状態です

彩りが鮮やかになりました(^o^)／

このシロップは水割りでいただきました◇

シロップは飲む以外にヨーグルトにかけたり

ゼリーにしたり、アレンジ可能で万能です（＾－＾）

絞って残った　しその葉も

佃煮や乾燥させてふりかけにでき、無駄なく使えます！

ぜひ、みなさまも参考にしてみてください◇