FJメディケアグループ

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FJメディケアグループの出来事

2021.07.28

ひまわりの丘 しそシロップ作り

ひまわりの丘では 毎月、おやつ時に好きな飲み物を選べる

“お好みドリンク”を実施しています*

 

今月は、『しそジュース』を提供しました。

しそジュースのシロップは施設で作りましたので、紹介したいと思います♪

 

まずは、しそをよく水洗いし、じっくり煮出していきます。

 

沸騰し粗熱がとれたら、しその葉を取り出し こします。

しその葉を絞るのが大変でした(_;)

 

こしたら鍋に戻し砂糖や酢で味をととのえて完成です。

砂糖が溶けきるまでじっくり煮るのがポイントです★

 

\完成したシロップがこちらです/

左側が、煮だした後の状態で

右側が、砂糖などいれた後の状態です

彩りが鮮やかになりました(^o^)

 

このシロップは水割りでいただきました◇

 

シロップは飲む以外にヨーグルトにかけたり

ゼリーにしたり、アレンジ可能で万能です(^-^)

絞って残った しその葉も

佃煮や乾燥させてふりかけにでき、無駄なく使えます!

  

ぜひ、みなさまも参考にしてみてください◇

 


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