～　花見膳　～

施設の桜も見頃な時期には、栄養部手作りの「花見膳」を提供しました。

❀赤飯

❀天ぷら盛り合わせ

（海老、新じゃが、タラの芽、かき揚げ）

❀若竹汁

❀スナップエンドウの白和え

❀桜のミルクプリン、三色団子

筍をはじめ、旬の食材を使い、

春のイメージぴったりに仕上がりました。

～　セレクトメニュー　～

とろろ蕎麦　or　麦とろろご飯

鰆の田楽（バルサミコ酢味噌）

煮合わせ

春キャベツの浅漬け

セレクトメニューとは、とろろ蕎麦か麦とろろご飯を選びます。

どちらも美味しそうですね♪

鰆には、バルサミコ酢味噌をかけて、おしゃれな焼き魚になりました。

バルサミコ酢と味噌は相性抜群でした。

春キャベツの浅漬けは、季節の野菜の甘みと食感が爽やかな一品でした。

～　あおぞら行事食（おにぎりランチ）～

おにぎり三種の紹介をします。

                           　　　 　　　　　   1、たくあんの煮たのと鰹節のおにぎり　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　２、わかめご飯に手作り梅

　　　　　　　　　　　　　　　　　３、鯖の塩焼きに甘酢生姜と紫蘇を混ぜて桜の花を飾りました。

白身フライに手作りのだし巻き卵、細く細く切った金平ごぼう

提供した瞬間に歓声が上がるほど、とーっても素敵なランチになりました。