今月の行事食は「初夏ランチ」でした。

                                                                                  ○梅風味そば

                                                                                  ○かつおの竜田揚げ

                                                                                  ○豆苗ともやしの新生姜和え

                                                                                  ○パイナップル

梅干しに含まれるクエン酸は、代謝を促し免疫力を高めてくれます。

かつおは胃腸の機能を高め、生姜やしそ、ねぎなどの薬味には解毒作用があります。

気温が高くなってきたので、暑さに負けないようなさっぱりとした免疫UPメニューを提供しました。

セレクトメニューは、「豚肉と新じゃがの甘辛煮」と「アジの新玉南蛮漬」でした。

ホクホクの新じゃがとシャキシャキの新玉ねぎで

どちらも食感を楽しめるメニューでした。

喫茶は手作りマドレーヌでした。

焼きたてのマドレーヌは、バターの香りが良く、入居者の方に喜んでいただけたと思います。