今年も2月7日に行事食として、ふるさとの日御膳を提供させて頂きました。

福井県のふるさとの日は、1982年（昭和57年）に制定されました。

毎年2月7日がふるさとの日です。県民が郷土について理解を深め、郷土愛を育むことを目的にしています。

栄養部からは、福井県のお馴染みの食材で昼食を提供させていただきました。

～お品書き～

ご飯

鯖の塩焼き　添え物　すこ

あげの煮物

角麩の辛子和え

打ち豆と大根の味噌汁

ご利用様にお話を聞くと、お家の方ですこを手作りされていたとか、

「打ち豆を作る時は木槌で叩いて作るんやよ」「味噌汁に打ち豆を入れると味がよいわ」と話が盛り上がりました！

また、「坂井市と実家の方では、ちょっと違うけどどちらも美味しいわ」

懐かしがられておられる方もいました。

次回の行事食もお楽しみにしてください♪　栄養部一同